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  第1回 島田屋さん |
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今に伝える伝統の技と味!! 創業明治44年、資本金20円（当時） 島田屋さんは、 本家の鮮魚商店から別れ、 鮮魚店と関わり深い 製氷販売と、時を同じくして蒟蒻と ところてんの製造販売も 始められたそうです。 実は、当店も古くからお付合い させて頂いています。 2011年には創業100周年を 迎えるそうです。 |
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 赤字の氷の文字が昔懐かしいかき氷を 連想させます。 |
 蒟蒻やところてん 白滝も大変こだわり のある美味しさです。 |
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3代目の幸次さんと2代目女将さんの 久枝さんです。 お二人で力を合わせて伝統の味を 守っています。 久枝さんは昭和33年に嫁いできた そうで、同年に開業したホルモンや きとりの当店の様子も懐かしそうに 話して頂きました。 また、こだわりの製法については、 次回掲載する予定です。 |
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Ｃｏｐｙｒｉｇｈｔ（ｃ） ２００７ ＹＡＫＩＴＯＲＩ ＫＥＩＭＡ Ａｌｌ Ｒｅｓｅｒｖｅｄ． |
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